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サケ入り炒飯(ヘルシー)レシピ

437Kcal(1人分換算)

サケ入り炒飯(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
サケには、カロテノイドの一種であるアスタキサンチンが含まれています。アスタキサンチンは強力な抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きを抑えてくれるので、健康維持とアンチエイジングの効果が期待できます。動脈硬化を防ぐEPAやDHAも豊富です。

437Kcal

1人分換算
脂質 16.1g
糖質 48.3g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 137mg
ビタミンD 12.1μg
ビタミンB2 0.24mg

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燃焼レベル

ビリヤード 209分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 塩ザケ(甘塩)200g
  • 2コ
  • タケノコ50g
  • 干しシイタケ4枚
  • 土ショウガ5g
  • グリーンピース大さじ3
  • ごはん500g
  • 調味料
  • ・かき油大さじ1
  • ・酒大さじ1/2
  • ・コショウ少々
  • サラダ油大さじ2・1/2

作り方

  1. 1

    塩ザケは焼いて骨、皮を取り、粗くほぐします。

  2. 2

    もどした干しシイタケ、タケノコは、8mm角に切ります。

  3. 3

    卵は溶いて、サラダ油大さじ1/2で半熟の炒り卵にし、取り出します。

  4. 4

    (3)の鍋に残りのサラダ油を足し、みじん切りの土ショウガを炒め、(2)を加えて炒めます。

  5. 5

    (4)にごはんを加え、(1)(3)も加えて炒め、調味料で味付けし、グリーンピースを散らします。

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