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牛肉のタケノコ風味焼き(かんたん)レシピ

877Kcal(1人分換算)

牛肉のタケノコ風味焼き(かんたん)

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管理栄養士コメント
牛肉は良質のたんぱく質を豊富に含んでいます。脂身が多いとカロリーが高くなりますので、気なる方は取り除くか脂の少ない部位を選ぶとよいでしょう。旬のタケノコにはデトックス効果も期待できます。

877Kcal

1人分換算
脂質 80.2g
糖質 6.7g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 122mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.24mg

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燃焼レベル

乗馬 420分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 牛肉(ステーキ用)2枚
  • ゆでタケノコ60g
  • エシャロット1/2コ
  • 木の芽15枚
  • 調味料等
  • (a)
  • オリーブ油大さじ2
  • 少々
  • コショウ少々
  • 少々
  • コショウ少々
  • オリーブ油適量

作り方

  1. 1

    牛肉は塩、コショウして、レアー程度に焼きます。

  2. 2

    ゆでタケノコ、エシャロット、木の芽はみじん切りにして合わせ、(a)を加え混ぜます。

  3. 3

    (1)の上に(2)をのせ、ガス高速オーブンで焼きます。(200℃前後、約5分)

  4. ※オーブントースター…天板にアルミ箔を敷き、薄く油をぬり、(1)、(2)をのせて4~5分焼きます。

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