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生シイタケとサケの炒飯(かんたん)レシピ

427Kcal(1人分換算)

生シイタケとサケの炒飯(かんたん)

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管理栄養士コメント
シイタケとサケの組み合わせは、実はビタミンDたっぷりの体にうれしいメニューです。ビタミンDは腸でのカルシウム吸収を助け、さらに吸収されたカルシウムを骨に沈着させる働きがあり、丈夫な骨の維持には欠かせない栄養素です。

427Kcal

1人分換算
脂質 14.9g
糖質 55.7g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 121mg
ビタミンD 6.2μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

踏み台昇降 89分

踏み台昇降

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 生シイタケ2枚
  • 塩ザケ(甘塩)50g
  • ニラ20g
  • 溶き卵1コ分
  • ごはん300g
  • 小さじ1/3
  • コショウ少々
  • 豆板醤少々
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    生シイタケは軸を取って小切りにします。

  2. 2

    塩ザケはグリル、網などで焼いてよくほぐします。

  3. 3

    ニラは1cm長さに切ります。

  4. 4

    鍋に油を熱し、溶き卵を炒め、ほぐしたごはんを加えて炒め、(1)~(3)を加え、塩、コショウ、豆板醤で調味します。

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