66Kcal（1人分換算）
分
五色なます(ヘルシー)
- ビタミンCやカリウム、食物繊維、カルシウムなどが摂れるヘルシーレシピです。酢は、食欲が低下しているときに胃腸を元気にして、消化吸収を助けてくれます。また、塩分を控えるのにも有効に使える調味料です。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ダイコン320g
- ニンジン40g
- キュウリ50g
- 薄揚げ1/2枚
- キクラゲ5g
- 白炒りゴマ大さじ1
- 甘酢
- ・酢45ml
- ・砂糖大さじ1・1/3
- ・塩小さじ2/3
- ・出し汁大さじ1
作り方
ダイコン、ニンジンは4cm長さ短冊切りにします。キュウリは縦半分に切り、斜めうす切りにします。
薄揚げは油抜きし、5mm幅に切り、キクラゲはもどして細切りにします。
(1)を熱湯でサッとゆで、水気をきり、甘酢を加えて、バットなどに広げて手早く冷まします。
ゴマを加え混ぜます。
薄揚げの変わりに、ゆずの皮のせん切り(1/2コ分)にしてもよいでしょう。(-14kcl)
