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中華風蒸し鶏(ヘルシー)レシピ

203Kcal(1人分換算)

中華風蒸し鶏(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
低脂肪・高たんぱくの鶏ムネ肉を使う蒸し鶏は、ボリュームがありながらヘルシーにいただける、おなか周りが気になる方におすすめのレシピです。たっぷりの野菜を組み合わせて食べるものポイント。抗酸化作用による老化防止も期待できます。

203Kcal

1人分換算
脂質 10.1g
糖質 7.2g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 51mg
ビタミンD 2.2μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

立ち話 170分

立ち話

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏肉(ムネ)280g
  • 白ネギ(ぶつ切り)20g
  • 土しょうが(薄切り)15g
  • 大さじ1
  • 青梗菜(大)1株
  • キャベツ(大)2枚
  • キュウリ(斜め薄切り)1/2本分
  • ニンジン(短冊切り)50g
  • キクラゲ(乾燥)10g
  • ソース
  • ・醤油大さじ3
  • ・酢大さじ2
  • ・砂糖大さじ1/2
  • ・青ネギ(みじん切り)1本分
  • ・土ショウガ(みじん切り)10g
  • ・芝麻醤大さじ2
  • ・ラー油小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は白ネギ、土ショウガと共に器にのせて酒をふり、器ごと蒸し器で蒸し、冷まします。

  2. 2

    青梗菜、キャベツは各々色よくゆで、水気を切って、ひと口大に切り、ニンジンもゆでます。

  3. 3

    キュウリは薄塩をふって水気を絞り、キクラゲは水でもどして小切りにします。

  4. 4

    器に(2)、(3)を盛り、そぎ切りにした(1)をのせ、ソースをかけます。

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