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イカとワカメのイチゴ酢和え(ヘルシー)レシピ

34Kcal(1人分換算)

イカとワカメのイチゴ酢和え(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
生活習慣病を予防してくれるタウリンを含んだイカ、食物繊維が豊富で便通改善効果の高いワカメ、新陳代謝を高めるアスパラガス、低カロリー食材の代表格であるコンニャクに、ビタミンCたっぷりのイチゴを組み合わせた、体にうれしい一品です。

34Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 2.5g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 56mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

踏み台昇降 7分

踏み台昇降

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • イカ120g
  • ワカメ(乾燥)5g
  • グリーンアスパラガス2本
  • 白コンニャク1/3枚
  • 少々
  • イチゴ酢
  • ・イチゴ70g
  • ・レモン汁大さじ1・1/2
  • ・砂糖小さじ2/3
  • ・塩小さじ1/5

作り方

  1. 1

    イカは花切りにし、ゆでます。

  2. 2

    ワカメはひと口大に切ります。

  3. 3

    グリーンアスパラガスはハカマを取り、ゆでて、斜め薄切りにします。

  4. 4

    白コンニャクは細切りにしてサッと熱湯を通し、酒少々をふり、炒って水分をとばします。

  5. 5

    イチゴは裏ごしし、レモン汁、砂糖、塩を合わせて、イチゴ酢をつくります。

  6. 6

    器に(1)~(4)を盛り、(5)をかけます。

ワンポイントアドバイス

低エネルギーのイカを使います。かけ酢はイチゴを使ってビタミンCを補給しました。

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