注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

ミンチボールのクリーム煮(ヘルシー)レシピ

344Kcal(1人分換算)

ミンチボールのクリーム煮(ヘルシー)

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
野菜がたっぷりのクリーム煮です。バターや生クリームを多く使うとカロリーが上がるので、牛乳で煮込んでコーンスターチでトロミをつけます。体を温めつつ、ビタミンCを摂って、風邪を予防しましょう。

344Kcal

1人分換算
脂質 21g
糖質 18g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 106mg
ビタミンD 0.8μg
ビタミンB2 0.44mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

腹筋 48分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ミンチボール
  • ・ミンチ(牛肉、赤身)200g
  • ・タマネギ(みじん切り)1/2コ分
  • ・生パン粉10g
  • ・牛乳大さじ1・1/2
  • ・卵(小)1コ
  • ・塩小さじ2/5
  • ・コショウ少々
  • ・ナツメッグ少々
  • タマネギ2/3コ
  • ダイコン1/4本
  • ニンジン1/2本
  • ブロッコリー1/2株
  • シメジ1パック
  • バター10g
  • ブイヨン
  • ・水500ml
  • ・ブイヨン(固形)1コ
  • 牛乳500ml
  • 小さじ1/2
  • コショウ少々
  • コーンスターチ大さじ2
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 1

    サラダ油(大さじ1/2)を熱して、タマネギをよく炒め、冷まします。

  2. 2

    ミンチ、(1)、牛乳に浸したパン粉、卵、塩、コショウ、ナツメッグをよく練り混ぜ、20コに丸めて、ブイヨンでボイルします。(アクはしっかりとします)

  3. 3

    タマネギはくし形切りにし、ダイコンは5cm長さに切って4~6つ割にし、面取りします。

  4. 4

    ニンジンは花型で抜いて、1cm幅に切ります。

  5. 5

    ブロッコリーは小房に分けて、サッとゆでます。

  6. 6

    シメジは小房に分けます。

  7. 7

    鍋にバターを熱し、(3)、(4)を炒め、(2)のブイヨンを加えて煮、八分通り火が通れば、(2)を加えて、アクを取りながら煮込みます。

  8. 8

    (5)、(6)を加えて少し煮、牛乳も加えて塩、コショウで調味し、水溶きのコーンスターチでトロミを付けます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について