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しめサバの三杯酢かけ(ヘルシー)レシピ

70Kcal(1人分換算)

しめサバの三杯酢かけ(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
動脈硬化予防効果のあるEPAやDHAを効果的に摂取できるしめサバに、食物繊維とビタミン豊富な野菜を組み合わせた一品です。血液とおなかの中をきれいにしてくれます。

70Kcal

1人分換算
脂質 4.1g
糖質 3.5g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 10mg
ビタミンD 1.6μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

炊事 31分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • しめサバ60g
  • セロリ30g
  • キュウリ30g
  • ニンジン30g
  • ゴボウ30g
  • キクラゲ(乾燥)2g
  • 少々
  • (a)
  • ・酢大さじ2
  • ・砂糖小さじ1
  • ・淡口醤油大さじ1
  • ・コショウ少々
  • ・だし汁大さじ1

作り方

  1. 1

    しめサバは薄いそぎ切りに、野菜は3cm長さのせん切りにして、ゴボウは酢を少し加えた湯でサッとゆでておきます。

  2. 2

    水に戻したキクラゲも3cm長さのせん切りにして、サッとゆでます。

  3. 3

    しめサバを敷いた上に、野菜を合わせて天盛りにし、(a)を合わせ上からかけます。

ワンポイントアドバイス

EPA、PHA等のからだに良い脂肪がとれます。

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