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チリメンジャコ入り卵焼き(かんたん)レシピ

161Kcal(1人分換算)

チリメンジャコ入り卵焼き(かんたん)

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管理栄養士コメント
いつもの卵焼きにチリメンジャコとホウレン草を加えれば、彩りも栄養価もグーンとアップ。カルシウムやβ-カロテン、鉄など不足しがちな栄養素が補えます。チリメンジャコの塩分があるので、味付けは控えめにするのがよいでしょう。

161Kcal

1人分換算
脂質 11.9g
糖質 2.1g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 231mg
ビタミンD 4μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

急ぎ足 43分

急ぎ足

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • チリメンジャコ10g
  • ホウレン草20g
  • 2コ
  • 牛乳大さじ2
  • 調味料等
  • (a)
  • ・うすくち醤油小さじ1
  • ・コショウ少々
  • (b)
  • ・みりん小さじ1/2
  • ・うすくち醤油小さじ1
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    洗って2~3cm長さに切ったホウレン草を、サラダ油大さじ1で炒め、サッと熱湯をくぐらせたチリメンジャコと(a)を加え炒めます。

  2. 2

    油を敷いた卵焼き器に、牛乳と(b)を加えた卵液を流し入れ、(1)を散らして巻きながら焼きます。

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