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ナスとイカの中華風サラダ(ヘルシー)レシピ

86Kcal(1人分換算)

ナスとイカの中華風サラダ(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
ナスやピーマンには体にこもった熱を取り除いてくれる作用があり、暑さでバテた体におすすめです。一方土しょうがやネギには、体を中から温める作用があるので、冷房による冷えを解消してくれます。

86Kcal

1人分換算
脂質 3.3g
糖質 6.7g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 48mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

睡眠 107分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ナス4コ
  • (A)
  • ・醤油大さじ2
  • ・酢大さじ3
  • ・ゴマ油大さじ1
  • ・砂糖小さじ1
  • ・土しょうが(おろしたもの)小さじ1
  • イカ(刺身用)100g
  • 白ネギ1/2本
  • 赤ピーマン1コ
  • ピーマン1コ

作り方

  1. 1

    ナスは、皮に竹串で穴を開け焼きます。ガス高速オーブン…250℃前後約10~12分、オーブントースター…約10分、グリル(両面焼強)…約10分、グリル(片面焼強)…約10分、裏返して約2分。

  2. 2

    (A)をよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    (1)が焼き上がれば熱いうちに皮をむき、縦に細くさいて半分の長さに切り、(2)の半量に漬け込みます。

  4. 4

    イカは細切りにします。

  5. 5

    白ネギ、ピーマンは、各々せん切りにして水にさらし、シャキッとすれば水気をふいて合わせます。

  6. 6

    器に(5)を盛って(3)、(4)をのせ、残りの(2)をかけます。

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