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キュウリと鶏肉の中華風冷奴(かんたん)レシピ

192Kcal(1人分換算)

キュウリと鶏肉の中華風冷奴(かんたん)

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管理栄養士コメント
体を作る素となるたんぱく質を、カロリーを抑えて摂取する一品です。キュウリには体の熱を取り除く作用があり、一方土ショウガやネギ、ゴマ油には体を温める作用があるので、外気の暑さと冷房の寒さに対する対応能力を高めてくれます。

192Kcal

1人分換算
脂質 8.5g
糖質 6.1g
塩分(食塩相当量) 3.2g
コレステロール 36mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

エアロビクス 46分

エアロビクス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豆腐(絹ごし)1丁
  • キュウリ1/2本
  • 鶏肉(ムネ・皮なし)100g
  • 土ショウガ(みじん切り)小さじ1/2
  • ネギ(みじん切り)大さじ1
  • 調味料等
  • 少々
  • 少々
  • (a)
  • ・醤油大さじ2
  • ・砂糖小さじ1/2
  • ・ゴマ油大さじ1/2

作り方

  1. 1

    キュウリはまな板の上に置き、塩を多めにふって転がし水洗いし、板ずりしてせん切りにします。

  2. 2

    鶏肉は耐熱性容器に入れ酒と塩をふってラップをし、電子レンジ(強)で約4分加熱し、細かくほぐします。

  3. 3

    (a)にショウガ、ネギを加えて器に敷き、豆腐を盛り、(1)(2)をのせます。

  4. ※タレにニンニクを加えてもよいでしょう。

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