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サツマイモのはちみつレモン煮(ヘルシー)レシピ

93Kcal(1人分換算)

サツマイモのはちみつレモン煮(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
サツマイモは食物繊維が豊富に含まれる食材で、便通を促したり、コレステロールや腸内の有害物質を排出させる働きがあります。加熱しても壊れにくいビタミンCも含まれているので、美容にも効果的です。

93Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 21.3g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

卓球 18分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • サツマイモ250g
  • (a)
  • ・レモン汁大さじ1
  • ・水2カップ
  • ・はちみつ大さじ1
  • ・塩ひとつまみ
  • レモンの皮(せん切り)1/2コ分

作り方

  1. 1

    サツマイモはところどころ皮をむき、2cm厚さに切って水につけ、しっかりアク抜きします。

  2. 2

    鍋に(1)を入れて(a)とレモンの皮を加え、落とし蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮ます。

ワンポイントアドバイス

サツマイモの甘さとはちみつの天然の甘さのみであっさりと仕上げます。

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