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かきと白ネギの味噌炒め(かんたん)レシピ

170Kcal(1人分換算)

かきと白ネギの味噌炒め(かんたん)

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管理栄養士コメント
かきは鉄、銅、亜鉛などのミネラルを豊富に含み、貧血や味覚異常を予防してくれます。必須アミノ酸も多く含まれ、栄養価の高い食材です。またグリコーゲンやタウリンが、肝臓の機能を高めて、体の健康維持に役立ちます。

170Kcal

1人分換算
脂質 10.7g
糖質 9.7g
塩分(食塩相当量) 2.4g
コレステロール 39mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

バーベル 22分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • かき(むき身)150g
  • 白ネギ1本
  • ニンニク1/2片
  • 甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1
  • 調味料等
  • (a)
  • ・塩少々
  • ・酒少々
  • (b)
  • ・酒大さじ1/2
  • ・醤油大さじ1/4
  • ・砂糖大さじ1/4
  • サラダ油大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    かきはきれいに洗い、水気を切り、(a)で下味を付けます。

  2. 2

    白ネギは斜め切り、ニンニクは薄切りにします。

  3. 3

    甜面醤に(b)を加えて合わせ調味料をつくります。

  4. 4

    油を熱してニンニクを炒め、(1)、白ネギを加えて強火でサッと炒め、合わせ調味料を加えて味をからめます。

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