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春菊と卵のスープ(かんたん)レシピ

65Kcal(1人分換算)

春菊と卵のスープ(かんたん)

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管理栄養士コメント
卵は良質のたんぱく質をはじめ、単品でも多くの栄養素を含む栄養価の高い食材です。春菊やニンジンには、β-カロテンが豊富で、老化防止や免疫力アップに効果的。春菊の香り成分には消化不良の改善効果もあります。

65Kcal

1人分換算
脂質 2.8g
糖質 1.7g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 105mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

読書 59分

読書

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 春菊1/2束
  • 1コ
  • ニンジン15g
  • チキンスープ2カップ
  • 少々
  • コショウ少々
  • 醤油少々

作り方

  1. 1

    春菊は5cm長さに切ります。

  2. 2

    ニンジンは2cm長さのせん切りにします。

  3. 3

    チキンスープを煮立て、(2)を入れて煮、溶き卵を流し入れて、塩、コショウ、醤油で味を整えます。

  4. 4

    (1)を加え、サッと煮てアクを取り、器にそそぎます。

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