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鶏肉のフリッター(かんたん)レシピ

198Kcal(1人分換算)

鶏肉のフリッター(かんたん)

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管理栄養士コメント
鶏肉に含まれるレチノールとカボチャに含まれるβ-カロテンはともにビタミンAとなり、皮膚や粘膜を保護して肌荒れや乾燥肌を防いでくれます。粘膜が丈夫になることで、ウイルスの進入を防ぎ、感染症にかかりにくくなります。

198Kcal

1人分換算
脂質 7.6g
糖質 15.6g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 32mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

靴磨き 106分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 鶏ササミ100g
  • カボチャ80g
  • 卵白1コ分
  • オレンジの皮(すりおろし)1/4コ分
  • オレンジ1/4コ
  • 調味料等
  • 少々
  • 少々
  • コショウ少々
  • 片栗粉大さじ1
  • (a)
  • ・薄力粉大さじ1
  • ・片栗粉大さじ1/4
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は筋を取り、ひと口大のそぎ切りにして、酒、塩、コショウで下味を付けます。

  2. 2

    カボチャは3cm長さの薄切りにします。

  3. 3

    卵白はツノが立つ位までしっかりと泡立て、(a)、オレンジの皮を加え混ぜて、<フリッター衣>をつくります。

  4. 4

    (1)、(2)に片栗粉をまぶし、(3)の衣を付けて低温の油でゆっくりと揚げます。

  5. 5

    器に(4)を盛り、スライスしたオレンジを添えます。

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