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サワラのワカメ蒸し(かんたん)レシピ

137Kcal(1人分換算)

サワラのワカメ蒸し(かんたん)

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管理栄養士コメント
サワラ、ワカメ、ワラビは余分な塩分を排出させてくれるカリウムが含まれる食材です。あっさりと薄味に仕上げればさらに高血圧予防の効果が期待できます。食物繊維も豊富なので、便秘の改善やダイエットにもおすすめです。

137Kcal

1人分換算
脂質 5g
糖質 4.6g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 47mg
ビタミンD 3.5μg
ビタミンB2 0.23mg

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燃焼レベル

手洗いで洗濯 49分

手洗いで洗濯

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • サワラ(50g位のもの)2切れ(100g)
  • 昆布(5cm角)2枚
  • ワカメ10g
  • 小エビ4尾
  • ワラビ(水煮)4本
  • 調味料等
  • 大さじ2
  • 少々
  • 煮汁
  • ・出し汁150ml
  • ・みりん大さじ1/2
  • ・うすくち醤油大さじ1/4
  • ・塩少々

作り方

  1. 1

    器に昆布を敷いてサワラをのせ、酒、塩をふり、蓋をして約12分蒸します。

  2. 2

    ワカメは1cm角位に切ります。

  3. 3

    エビは殻、背ワタを取ります。

  4. 4

    ワラビは2cm長さに切ります。

  5. 5

    出し汁を煮立て、調味料を加え、(3)、(4)を加えて煮、(2)を加えてサッと煮ます。

  6. 6

    (1)に(5)をかけます。

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