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イワシの山椒焼き(かんたん)レシピ

346Kcal(1人分換算)

イワシの山椒焼き(かんたん)

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管理栄養士コメント
イワシには、動脈硬化予防や脳の活性化作用のあるEPAやDHA、骨を丈夫にするカルシウムとカルシウムの吸収を高めるビタミンDなどが含まれます。山椒の香りはイワシの生臭みを抑える効果があり、食べやすくさせてくれます。

346Kcal

1人分換算
脂質 16.6g
糖質 6.3g
塩分(食塩相当量) 2.3g
コレステロール 121mg
ビタミンD 57.6μg
ビタミンB2 0.73mg

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燃焼レベル

バスケットボール 55分

バスケットボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • イワシ6尾
  • 漬け汁
  • ・酒大さじ1
  • ・みりん大さじ1
  • ・醤油大さじ1・1/2
  • ・粉山椒小さじ1/2

作り方

  1. 1

    イワシは頭、内臓、尾を取り、水洗いして水気を切ります。

  2. 2

    漬け汁の材料を合わせ、(1)を20分間位漬け込みます。(ときどき裏返して下味を付けます。)

  3. 3

    汁気を切り、網をのせたオーブン皿にのせ、ガス高速オーブンで焼きます。(230℃前後、約7分)

  4. ※オーブントースター…天板にアルミ箔を敷き、薄く油をぬり、イワシを並べて約4分焼きます。

  5. ※グリル…片面焼 表約4分 裏約2分、両面焼 強火約4分

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