注目キーワード
クリスマス
さつまいも
介護食
白菜
やわらか食
おつまみ
鍋物
春菊

白身魚のマヨネーズ焼き(かんたん)レシピ

336Kcal(1人分換算)

白身魚のマヨネーズ焼き(かんたん)

  • 印刷する
管理栄養士コメント
肉類に比べて動脈硬化の原因となる脂質が少ない白身魚はメタボな方におすすめの食材です。マヨネーズを使うのでややカロリーは上がりますが、食物繊維や抗酸化成分を一緒に摂れるレシピです。

336Kcal

1人分換算
脂質 27.3g
糖質 2.5g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 184mg
ビタミンD 5.5μg
ビタミンB2 0.14mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

社交ダンス 80分

社交ダンス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 白身魚(70gくらいの切り身)2切れ(140g)
  • タマネギ1/8コ
  • ニンジン10g
  • 生シイタケ1枚
  • グリーンアスパラガス1本
  • 調味料等
  • 少々
  • 白ワイン少々
  • (A)
  • ・マヨネーズ30g
  • ・卵黄1コ分
  • ・粒マスタード小さじ1
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    白身魚は塩・白ワインをふってしばらくおきます。

  2. (白身魚はサワラ、鯛、ヒラメ、甘鯛、タラなど)

  3. 2

    タマネギ、ニンジン、シイタケは3~4cm長さのせん切りに、グリーンアスパラガスは縦半分に切った後斜めに細く切ります。

  4. 3

    フライパンに油を熱して(2)を軽く炒め、(A)で和えます。

  5. 4

    フライパンに油を熱し、汁気を切った(1)の皮面を色よく焼きます。

  6. 5

    ひっくり返して(3)をのせ、フタをして弱火で火が通るまで焼きます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」