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ダイコンとアサリの炒めもの(かんたん)レシピ

175Kcal(1人分換算)

ダイコンとアサリの炒めもの(かんたん)

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管理栄養士コメント
ダイコンの葉はビタミンCを多く含みます。アサリに豊富に含まれている鉄分の吸収率を高める働きがあります。鉄分は貧血予防に役立つだけではなく肌色をよくする働きもあり、美容に役立つミネラルです。

175Kcal

1人分換算
脂質 10.2g
糖質 5.7g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 52mg
ビタミンD 4.6μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

炊事 78分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ダイコン300g
  • ダイコンの葉40g
  • むきアサリ50g
  • チリメンジャコ15g
  • 大さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り)1本分
  • うすくち醤油大さじ3/4
  • ゴマ油大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    ダイコンは5cm長さのマッチ棒状に切り、葉は1cm長さに切ります。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、ダイコンの白い部分とアサリを強火で炒めます。

  3. 3

    ダイコンが透き通ってきたら、ダイコンの葉、チリメンジャコ、酒、赤唐辛子を加え、軽く炒めます。

  4. 4

    うすくち醤油を加え、炒めあげます。

  5. ※チリメンジャコやアサリの塩分に合わせて醤油の量を加減しましょう。

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