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豚肉の唐揚げサラダニンニクドレッシング(かんたん)レシピ

324Kcal(1人分換算)

豚肉の唐揚げサラダニンニクドレッシング(かんたん)

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管理栄養士コメント
疲れを癒してくれるビタミンB1が豊富な豚肉、その働きをサポートするアリシンを含むにんにくを使った元気が出るメニューです。ビタミンB1は使われない分は排出されてるため、毎日とりたいビタミンです。

324Kcal

1人分換算
脂質 23.4g
糖質 7.9g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 51mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

テニス 58分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚肉(モモ・薄切り)150g
  • タマネギ40g
  • レモン1/4コ
  • サニーレタス50g
  • ニンニク(おろしたもの)1/2片分
  • レモン汁大さじ1
  • 調味料等
  • 少々
  • コショウ少々
  • 薄力粉適量
  • 揚げ油適量
  • 醤油大さじ1/2
  • サラダ油大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は3~4cm幅に切って塩、コショウし、薄力粉をまぶして中温の油(170℃~180℃位)でカリッとするまで揚げます。

  2. 中温の油とは、(170℃~180℃位) 少量の衣を落としてみて、鍋の真中まで沈んでから浮き上がってくる状態です。

  3. 2

    タマネギは薄切りにして水にさらし、レモンは薄いイチョウ切りにします。

  4. 3

    サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。

  5. <ニンニクドレッシングを作ります>

  6. 4

    ニンニク、レモン汁、醤油、コショウを合わせ、サラダ油を少しずつ加えながら泡立棒でよく混ぜ合わせます。

  7. 5

    器にサニーレタスを敷き、(1)と(2)を合わせて盛り、ドレッシングをかけます。

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