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シイタケギョウザ(かんたん)レシピ

186Kcal(1人分換算)

シイタケギョウザ(かんたん)

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管理栄養士コメント
ミンチ種をシイタケの軸に見立てたおもしろレシピです。シイタケは低カロリーで食物繊維が豊富な食材で、便秘の改善やコレステロールの低下に有効です。豚肉の疲労回復効果は、ネギと組み合わせることでパワーアップします。

186Kcal

1人分換算
脂質 10.7g
糖質 12.7g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 19mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

靴磨き 100分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 生シイタケ6枚
  • ミンチ(豚肉)50g
  • 青ネギ(みじん切り)1/2本分
  • ショウガ汁少々
  • ギョウザの皮6枚
  • 調味料等
  • 小さじ1
  • 醤油小さじ1
  • 少々
  • コショウ少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    生シイタケは軸を3cmほど残して石づきを取ります。

  2. 2

    ミンチをよく練り、調味料を加えて更に練り、ショウガ汁、青ネギを混ぜます。

  3. 3

    ギョウザの皮の中央に(2)を広げ、(1)のシイタケの軸を包み込むようにして形を整えます。

  4. 4

    中温の油(170℃~180℃位)でカラッと揚げます。

  5. ※中温の油(170℃~180℃位)の目安は、少量の衣を落としてみて、鍋の真中まで沈んでから浮き上がってくる状態です。

  6. 5

    辛子醤油をつけていただきます。

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