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鯛のカルパッチョ(かんたん)レシピ

123Kcal(1人分換算)

鯛のカルパッチョ(かんたん)

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管理栄養士コメント
脂質が少なく高たんぱくの鯛は、旨味成分であるアミノ酸を多く含んでいます。さらに疲労回復に効果のあるビタミンB1や、血行をよくして冷え性を改善させてくれるナイアシンなども含まれます。

123Kcal

1人分換算
脂質 7.8g
糖質 1.8g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 35mg
ビタミンD 3.5μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

キャッチボール 36分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 鯛(上身)100g
  • ウド20g
  • クレソン少々
  • オリーブ油大さじ1/2
  • レモン1/4コ
  • 少々
  • コショウ少々
  • 少々

作り方

  1. 1

    鯛は薄くそぎ切りにし、皿に並べます。

  2. 2

    ウドは厚めに皮をむき、太めのせん切りにし、酢水にさらし、水気を切ります。

  3. 3

    クレソンは、葉先をちぎります。

  4. 4

    (1)に塩、コショウし、オリーブ油をかけます。

  5. 5

    (4)の上に(2)、(3)を散らし、レモンを絞ります。

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