232Kcal（1人分換算）
分
ソラ豆入りグリーンサラダ(かんたん)
- ソラ豆には、ビタミンB1やB2が多く含まれ、糖質や脂質をエネルギーに変えやすくしてくれます。生のタマネギは血液をサラサラにする作用があり、サニーレタスやトマトはアンチエイジングに効果的。ショウガ入りのドレッシングは血行を促進させてくれます。
232Kcal
| 脂質 | 18.8g |
|---|---|
| 糖質 | 7.5g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.8g |
| コレステロール | 9mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.1mg |
キャッチボール 69分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- タマネギ1/4コ
- サニーレタス2枚
- ソラ豆4サヤ
- トマト1/2コ
- ベーコン2枚
- 土ショウガ (おろしたもの)小さじ1/2
- 調味料等
- ワインビネガー大さじ1
- オリーブ油大さじ2
- 塩少々
- コショウ少々
作り方
タマネギは薄く輪切りにし、サニーレタスは手でちぎり、水にさらします。
ソラ豆はサヤから出し、塩熱湯でゆで、皮をむきます。
トマトは一口大に切ります。
ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで、弱火でゆっくりと炒めます。
ドレッシングを作ります。ボウルに酢、塩、コショウ、マスタードなどを入れ、泡立て棒でかき混ぜながら油を少しずつ加えます。最後に味を見て、塩、コショウを足します。
器に(1)～(4)を盛り、ショウガを加えたドレッシングでいただきます。
