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ソラ豆入りグリーンサラダ(かんたん)レシピ

232Kcal(1人分換算)

ソラ豆入りグリーンサラダ(かんたん)

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管理栄養士コメント
ソラ豆には、ビタミンB1やB2が多く含まれ、糖質や脂質をエネルギーに変えやすくしてくれます。生のタマネギは血液をサラサラにする作用があり、サニーレタスやトマトはアンチエイジングに効果的。ショウガ入りのドレッシングは血行を促進させてくれます。

232Kcal

1人分換算
脂質 18.8g
糖質 7.5g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 9mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

入浴 83分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • タマネギ1/4コ
  • サニーレタス2枚
  • ソラ豆4サヤ
  • トマト1/2コ
  • ベーコン2枚
  • 土ショウガ (おろしたもの)小さじ1/2
  • 調味料等
  • ワインビネガー大さじ1
  • オリーブ油大さじ2
  • 少々
  • コショウ少々

作り方

  1. 1

    タマネギは薄く輪切りにし、サニーレタスは手でちぎり、水にさらします。

  2. 2

    ソラ豆はサヤから出し、塩熱湯でゆで、皮をむきます。

  3. 3

    トマトは一口大に切ります。

  4. 4

    ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで、弱火でゆっくりと炒めます。

  5. 5

    ドレッシングを作ります。ボウルに酢、塩、コショウ、マスタードなどを入れ、泡立て棒でかき混ぜながら油を少しずつ加えます。最後に味を見て、塩、コショウを足します。

  6. 6

    器に(1)~(4)を盛り、ショウガを加えたドレッシングでいただきます。

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