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サンマとコマツ菜のピリカラ炒め(かんたん)レシピ

244Kcal(1人分換算)

サンマとコマツ菜のピリカラ炒め(かんたん)

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管理栄養士コメント
ストレスがたまり過食してしまう人は、イライラした気持ちを抑えるとされるカルシウムを多く含む食品を摂取しましょう。コマツ菜にはカルシウムが豊富ですので、乳製品が苦手な方にお勧めの食材です。

244Kcal

1人分換算
脂質 17.8g
糖質 5.4g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 32mg
ビタミンD 7.3μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

そうじ機がけ 107分

そうじ機がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • サンマ(上身)1尾分
  • ・醤油少々
  • ・酒少々
  • レンコン50g
  • コマツ菜1/2束
  • キムチ70g
  • 醤油大さじ1/2
  • ゴマ油大さじ1/2
  • サラダ油少々

作り方

  1. 1

    サンマはひとくち大に切り、醤油、酒で下味をつけます。

  2. 2

    レンコンは5mm厚さのイチョウ切りにし、サッとゆでます。

  3. 3

    コマツ菜は3~4cm長さに切ります。

  4. 4

    鍋に油を熱し、水気をふいた(1)の両面をこんがり焼き、取り出します。

  5. 5

    (4)の鍋に油を足し、(3)を炒め、しんなりしたら(2)、(4)、ざく切りにしたキムチを加え、醤油で調味し、最後にゴマ油を加え仕上げます。

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