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ホタテ貝柱のタルタル(かんたん)レシピ

518Kcal(1人分換算)

ホタテ貝柱のタルタル(かんたん)

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管理栄養士コメント
ホタテ貝柱にはタウリンが豊富に含まれ、肝機能を強化してコレステロールを低下させてくれます。色合いがきれいなキーウィとイチゴには、たっぷりのビタミンCがあるので、美肌にもうれしいレシピです。

518Kcal

1人分換算
脂質 49.3g
糖質 6.3g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 18mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

サイクリング 139分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ホタテ貝柱(刺身用)100g
  • タマネギ15g
  • ドレッシング
  • ・白ワインビネガーまたは酢小さじ1
  • ・オリーブ油小さじ2
  • ・塩少々
  • ・コショウ少々
  • ・マスタード少々
  • キーウィ1/2コ
  • イチゴ3コ

作り方

  1. 1

    ホタテ貝柱は筋と固い部分を切り取り、包丁で細かくたたきます。

  2. 2

    タマネギはみじん切りにし、水にさらします。

  3. 3

    ドレッシングを作ります。ボウルに酢、塩、コショウ、マスタードなどを入れ、泡立て棒でかき混ぜながらオリーブ油を少しずつ加えます。最後に味を見て、塩、コショウを足します。

  4. 4

    (1)、水気を切った(2)とドレッシングを混ぜ合わせ、塩、コショウで調味します。

  5. 5

    キーウィ、イチゴは各々小切りにします。

  6. 6

    器に(4)、キーウィ、(4)、イチゴ、(4)の順に層に重ねます。

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