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ニンジンと桜エビのかき揚げ(かんたん)レシピ

266Kcal(1人分換算)

ニンジンと桜エビのかき揚げ(かんたん)

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管理栄養士コメント
エビの殻に含まれるキチン質という成分は、腸を刺激して排泄をスムーズにし、新陳代謝を活発にする働きがあります。また、殻にはカルシウムも豊富に含まれていますので、骨粗しょう症予防にも役立ちます。

266Kcal

1人分換算
脂質 16.7g
糖質 18.4g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 56mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

バスケットボール 42分

バスケットボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ニンジン60g
  • 桜エビ大さじ4
  • 薄力粉大さじ1
  • ・薄力粉大さじ4
  • ・冷水大さじ2
  • サラダ油適量
  • 少々

作り方

  1. 1

    ボウルにニンジンのせん切り、桜エビ、薄力粉を合わせ混ぜます。

  2. 2

    衣をつくり、(1)を加えて混ぜ、木杓子ですくって広げながら中温の油(少量の衣を落としてみて、鍋の真中まで沈んでから浮き上がってくる状態(170℃~180℃位))で揚げ、塩をふります。

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