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鮭のマヨネーズ焼き(かんたん)レシピ

135Kcal(1人分換算)

鮭のマヨネーズ焼き(かんたん)

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管理栄養士コメント
鮭にはアスタキサンチンと呼ばれる抗酸化成分が含まれています。アスタキサンチンが体の中の活性酸素を取り除くことによって、老化を防止したり、疲労を回復する作用があるといわれています。

135Kcal

1人分換算
脂質 11.1g
糖質 1.4g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 26mg
ビタミンD 9.8μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

ビリヤード 64分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 生鮭(30g位のもの)2切(60g)
  • エノキ茸1/3袋
  • マヨネーズ大さじ1
  • 醤油少々
  • 少々
  • コショウ少々
  • マヨネーズ適量

作り方

  1. 1

    エノキ茸は根元を切り、3~4cm長さに切って、マヨネーズ、醤油、塩、コショウを合わせて和え、アルミケースに敷きます。

  2. 2

    サケの切り身に塩、コショウして(1)にのせ、上からマヨネーズを細かく絞り、オーブントースターで4~5分程度焼きます。(表面が焦げる場合は、途中から上面をアルミホイルで覆います)

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