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鶏ササミとサヤインゲンの辛子酢和え(かんたん)レシピ

42Kcal(1人分換算)

鶏ササミとサヤインゲンの辛子酢和え(かんたん)

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管理栄養士コメント
低脂肪で高たんぱくの鶏ササミと、ビタミンB群やβ-カロテンが豊富なサヤインゲンの和え物です。油を使わないのでヘルシーに仕上がり、ビタミンB群の働きで糖質や脂質を効率的にエネルギーに変えてくれるので、ダイエット中にもおすすめの一品です。

42Kcal

1人分換算
脂質 0.3g
糖質 3.2g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 14mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 4分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 鶏ササミ1本
  • サヤインゲン60g
  • 小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 醤油小さじ1
  • 練り辛子少々
  • 少々
  • 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉の酒蒸しをします。

  2. 鍋に鶏肉と酒を入れ、蓋をして中火にかけ、火を通します。または鶏肉を耐熱性容器に入れ、酒をふりラップをして、電子レンジで4~6分(200gの場合)加熱します。 酒蒸した鶏肉は、細かくほぐします。

  3. 2

    サヤインゲンは塩ゆでし、水気をきって斜め半分に切ります。

  4. 3

    酢、砂糖、醤油に練り辛子を合わせ、(1)(2)を和えます。

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