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タリアテッレのクリームソース(かんたん)レシピ

766Kcal(1人分換算)

タリアテッレのクリームソース(かんたん)

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管理栄養士コメント
ズッキーニはカボチャの仲間ですが、カボチャに比べてカロリーは低く、カロテンを多く含んでいます。バターや生クリームと一緒に摂ることで、カロテンが吸収されやすくなり、効果も高まります。

766Kcal

1人分換算
脂質 45.2g
糖質 60.6g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 125mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

卓球 153分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • タリアテッレまたはスパゲティ160g
  • 生ハム4枚
  • ズッキーニ1/2本
  • マッシュルーム50g
  • 生クリーム150ml
  • 調味料等
  • バター15g
  • 白ワイン50ml
  • 適量
  • コショウ適量

作り方

  1. 1

    生ハムは1cm幅に切り、マッシュルームは薄切りにします。ズッキーニは3~4cm長さの拍子木切りにします。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、ズッキーニ、マッシュルームを炒めます。白ワインを加え、少し煮詰めます。

  3. 3

    生クリームを加え、塩、コショウで調味します。

  4. 4

    ゆでたてのタリアテッレと生ハムを加えて和え、器に盛ります。

  5. ※パスタ100gに対して、湯1リットル、塩大さじ1を加えてパスタを一度に入れ、時々かき混ぜながら強火で茹でます。温かいパスタの場合、パスタの断面に針の先位の芯が残る程度、冷たいパスタの場合、芯が残らない程度に茹でます。

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