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タコのピカタ風(かんたん)レシピ

280Kcal(1人分換算)

タコのピカタ風(かんたん)

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管理栄養士コメント
タコは余分なコレステロールを排出する働きがあるとされている、アミノ酸のタウリンが豊富に含まれています。また、高たんぱく、低脂肪、低カロリーですので、ダイエット中の方にお勧めの魚介です。

280Kcal

1人分換算
脂質 9.8g
糖質 7.8g
塩分(食塩相当量) 2.5g
コレステロール 330mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

エアロビクス 67分

エアロビクス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ゆでダコ(足)2本
  • 1コ
  • コーンスターチ大さじ1
  • ニンニク(みじん切り)小さじ1/3
  • アサツキ(小口切り)大さじ2/3
  • レモン1/4コ
  • 調味料等
  • 少々
  • コショウ少々
  • 白ワイン大さじ1
  • 薄力粉適量
  • オリーブ油適量

作り方

  1. 1

    タコは8mm厚さのそぎ切りにし、切り口に浅く格子状の切り込みを入れ、軽く塩、コショウします。

  2. 2

    卵を溶きほぐし、白ワインで溶いたコーンスターチを加え、ニンニク、アサツキも加え、塩、コショウで味を整えます。

  3. 3

    (1)に薄力粉をまぶし、(2)の衣をつけ、オリーブ油を熱したフライパンでゆっくり焼きます。途中数回衣をつけながら焼きます。

  4. 4

    器に盛り、くし形切りのレモンを添えます。

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