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ネギとマグロの鍋(かんたん)レシピ

160Kcal(1人分換算)

ネギとマグロの鍋(かんたん)

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管理栄養士コメント
マグロの赤身には良質のたんぱく質のほか、ビタミンB群やD、E、鉄や亜鉛などのミネラルが含まれています。加熱しすぎると身がパサついてしまうので注意しましょう。ネギは体を温めてくれるうえ、カロテンやビタミンCが豊富で風邪予防にも効果的です。

160Kcal

1人分換算
脂質 0.6g
糖質 7.2g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 37mg
ビタミンD 6μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

炊事 72分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • マグロ(赤身)200g
  • 青ネギ1束
  • (a)
  • ・出し汁1・1/2カップ
  • ・醤油大さじ1
  • ・酒大さじ1
  • ・みりん大さじ1
  • 一味唐辛子少々

作り方

  1. 1

    マグロは7~8mm厚さの短冊切りにします。ネギは4~5cm長さの斜め切りにします。

  2. 2

    鍋に(a)を煮立て、(1)を加えてサッと煮ます。

  3. ※好みで一味唐辛子をふっていただきます。

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