160Kcal(1人分換算)
分
- マグロの赤身には良質のたんぱく質のほか、ビタミンB群やD、E、鉄や亜鉛などのミネラルが含まれています。加熱しすぎると身がパサついてしまうので注意しましょう。ネギは体を温めてくれるうえ、カロテンやビタミンCが豊富で風邪予防にも効果的です。
160Kcal
脂質 | 0.6g |
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糖質 | 7.2g |
塩分(食塩相当量) | 1.6g |
コレステロール | 37mg |
ビタミンD | 6μg |
ビタミンB2 | 0.17mg |
ネットサーフィン 110分
材料
2人分
- マグロ(赤身)200g
- 青ネギ1束
- (a)
- ・出し汁1・1/2カップ
- ・醤油大さじ1
- ・酒大さじ1
- ・みりん大さじ1
- 一味唐辛子少々
作り方
マグロは7~8mm厚さの短冊切りにします。ネギは4~5cm長さの斜め切りにします。
鍋に(a)を煮立て、(1)を加えてサッと煮ます。
※好みで一味唐辛子をふっていただきます。