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厚揚げと水菜の鍋(かんたん)レシピ

413Kcal(1人分換算)

厚揚げと水菜の鍋(かんたん)

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管理栄養士コメント
厚揚げと水菜にはともにカルシウムが豊富に含まれ、骨粗しょう症やイライラの予防に効果的です。さらに厚揚げには女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンが、水菜には美肌を保つカロテンやビタミンCが含まれ、女性のキレイを保つ手助けをしてくれます。

413Kcal

1人分換算
脂質 27.4g
糖質 17g
塩分(食塩相当量) 3.7g
コレステロール 13mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.23mg

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燃焼レベル

散歩 156分

散歩

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 厚揚げ1枚
  • 水菜200g
  • ベーコン3枚
  • 調味料等
  • サラダ油適量
  • コショウ少々
  • (a)
  • ・出し汁2カップ
  • ・みりん大さじ3
  • ・うすくち醤油大さじ2
  • ・砂糖小さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げはひと口大の短冊切りにします。水菜は4~5cm長さに切ります。ベーコンは4~5cm幅に切ります。

  2. 2

    鍋に油を熱し、ベーコン、水菜の順に炒め、コショウをふり、厚揚げ、(a)を加えてサッと煮ます。

  3. ※厚揚げと水菜に、ベーコンの風味をプラスしてコショウがピリッときいています。

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