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タコと青梗菜のニンニク炒め(ヘルシー)レシピ

93Kcal(1人分換算)

タコと青梗菜のニンニク炒め(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
タコは肝臓の機能を高め、疲労回復に役立つとされるタウリンが豊富に含まれています。青梗菜はベータカロテンやビタミンCを多くみ、免疫力アップなどに働くとされていますので、風邪予防に役立つメニューです。

93Kcal

1人分換算
脂質 3.5g
糖質 4.7g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 60mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

なわとび 13分

なわとび

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • タコ(ゆで)160g
  • 青梗菜(チンゲンサイ)1株
  • シメジ1/2パック
  • ニンニク1/2片
  • 赤唐辛子1本
  • 合わせ調味料
  • ・トマトケチャップ大さじ1
  • ・酢大さじ1
  • ・砂糖大さじ1
  • ・醤油大さじ2/3
  • ・コショウ少々
  • ・片栗粉小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1

    タコはそぎ切りにし、青梗菜は4~5cm長さに切りそろえて葉と茎に分けておきます。シメジは石づきをとり、ほぐします。

  2. 2

    ニンニクは薄切りにし、赤唐辛子は種をとり輪切りにします。

  3. 3

    合わせ調味料は合わせておきます。

  4. 4

    青梗菜は固めにゆでます。

  5. 5

    鍋に油を熱し、(2)を炒めます。

  6. 6

    香りがでたら、シメジ・タコ・(4)を入れ(3)を加えて炒め上げます。

ワンポイントアドバイス

たこやいか、貝類に多く含まれるタウリンという成分は、血圧やコレステロールの低下、心臓機能の強化等の作用があります。肉類にはごく少量しか含まれていません。

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