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キノコオムレツ(ヘルシー)レシピ

146Kcal(1人分換算)

キノコオムレツ(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
キノコがたっぷり入ったオムレツは、便秘改善に働く食物繊維やカルシウムの吸収を高め骨粗しょう症予防に役立つビタミンDなど女性にうれしい栄養素もしっかりとれるメニューです。キノコはたっぷりとっても低カロリーなのがうれしいですね。

146Kcal

1人分換算
脂質 11.6g
糖質 1.4g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 211mg
ビタミンD 1.1μg
ビタミンB2 0.32mg

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燃焼レベル

カヌー 29分

カヌー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • シメジ1パック
  • 生シイタケ4枚
  • マッシュルーム4コ
  • 乾燥パセリ大さじ1
  • 卵(M)4コ
  • 牛乳大さじ2
  • 小さじ3/5
  • コショウ適量
  • サラダ油大さじ2

作り方

  1. 1

    シメジは小房に分け、生シイタケ、マッシュルームは4つ割りにします。

  2. 2

    サラダ油大さじ2/3で(1)を炒め、塩(小さじ1/5)、コショウして、パセリを加えます。

  3. 3

    卵、牛乳、塩(小さじ2/5)、コショウと(2)を混ぜ合わせます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油小さじ1を入れて鍋肌によくなじませ、(3)の卵の1/4量を一気に流し込み、強火で手早く混ぜます。半熟状になってきたら卵をまとめながら手前から向こう側に二ツ折りにします。裏返して形を整えながら焼き上げ、火から外し裏返します。

  5. 形を整えながら再び火にかけ、少し焼いて器にとります。これを繰り返して4つ焼きます。

ワンポイントアドバイス

テフロン加工のフライパンを使うと炒める油が少量ですみます。

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