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カツオの韓国風たたき(ヘルシー)レシピ

124Kcal(1人分換算)

カツオの韓国風たたき(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
鉄分を多く含み¥むカツオは、貧血や冷え性予防に役立つとされています。血行をよくして体を温める働きのあるニンニクやネギ、唐辛子の入ったコチュジャンのたれでいただくことで、一層血行促進の効果が期待できます。

124Kcal

1人分換算
脂質 4.1g
糖質 3.7g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 35mg
ビタミンD 5.4μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

釣り 27分

釣り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • カツオのたたき(市販品)240g
  • たれ
  • ・コチュジャン大さじ2
  • ・赤みそ大さじ1/2
  • ・青ネギ1本
  • ・ニンニク1/2片
  • ・酢大さじ1
  • ・砂糖小さじ1/3
  • ・醤油小さじ2
  • サニーレタス4枚
  • カイワレ菜1/2パック

作り方

  1. 1

    カツオのたたきは1cm厚さに切ります。

  2. 2

    青ネギは小口切りにし、ニンニクはすりおろして、たれの材料を合わせます。

  3. 3

    サニーレタスは手で食べやすい大きさにちぎり、カイワレ菜は根を切ります。

  4. 4

    器にサニーレタスを敷いて(1)を盛り、カイワレ菜を散らして(2)をかけます。

  5. ※コチュジャンは韓国の唐辛子みそです。なければ お好みで豆板醤(トウバンジャン)を入れても よいでしょう。

ワンポイントアドバイス

カツオには非常にナイアシンが多く含まれています。ナイアシンはお酒を飲むほど消費されるので不足しないよう注意しましょう。

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