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牛肉のドライカレー(ヘルシー)レシピ

330Kcal(1人分換算)

牛肉のドライカレー(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
肉類の中では比較的カロリーが高い牛肉ですが、同じもも肉でも脂身付きから赤身肉に変えるだけで、カロリーを約20%もカットすることができます。使う部位に気をつけることでカロリーオーバーすることなく食べることができます。

330Kcal

1人分換算
脂質 8.3g
糖質 52.8g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 10mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

クロール 19分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ニンニク1/2片
  • タマネギ100g
  • ミンチ(牛肉、赤身)60g
  • ニンジン40g
  • マッシュルーム3コ
  • サラダ油大さじ1・1/2
  • (B)
  • ・トマトケチャップ大さじ2
  • ・カレー粉大さじ2/3
  • ごはん520g
  • 小さじ1/2
  • コショウ少々
  • グリーンピース10g

作り方

  1. 1

    ニンニク、タマネギ、ニンジンはそれぞれみじん切りにします。マッシュルームはスライスします。

  2. 2

    サラダ油を熱し(1)のニンニク、タマネギ、ニンジン、さらにミンチの順に加えてよく炒めます。

  3. 3

    (2)にマッシュルームと(B)を加えて炒め、ほぐしたごはんを入れてさらに炒めます。

  4. 4

    塩、コショウで味を整え、グリーンピースを加えます。

ワンポイントアドバイス

牛ミンチは赤身の牛肉をミンチにすると脂質の量が減ります。

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