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紫キャベツとくるみのサラダレシピ

73Kcal(1人分換算)

紫キャベツとくるみのサラダ

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管理栄養士コメント
紫キャベツはビタミンCを多く含んでいます。ビタミンCは調理中に損失しやすく、加熱したり水に長時間さらすと少なくなってしまいます。ビタミンCを目的に食べるのなら生で食べるサラダがお勧めです。

73Kcal

1人分換算
脂質 6.5g
糖質 2.1g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 2mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

山歩き 16分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4~5人分

  • 紫キャベツ1/4コ
  • レタス3~4枚
  • くるみ(ローストしたもの)25g
  • コーン(缶)25g
  • マヨネーズ大さじ1・2/3
  • 少々

作り方

  1. 1

    紫キャベツ、レタスはせん切りにします。

  2. 2

    くるみは粗みじんにします。

  3. 3

    ボールで、(1)、(2)、コーンをマヨネーズで和え、塩で味を整えます。

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