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鶏と菜の花のクリーム煮レシピ

231Kcal(1人分換算)

鶏と菜の花のクリーム煮

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管理栄養士コメント
鶏の手羽先はコラーゲンを多く含んでいる部位です。菜の花に多く含まれるビタミンCやAと一緒にとることで、お肌の弾力を高め、健康な状態に保つ働きが期待できますので、美肌作りに役立つメニューです。

231Kcal

1人分換算
脂質 13.4g
糖質 8.3g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 71mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.39mg

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燃焼レベル

卓球 46分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 鶏手羽先4本
  • 菜の花100g
  • 牛乳1カップ
  • 小さじ1/5
  • 片栗粉小さじ2
  • コショウ少々
  • ローリエ1枚

作り方

  1. 1

    鍋に水1カップ、鶏肉、ローリエを入れ20分程煮ます。

  2. 2

    菜の花はゆで、1cm幅に切ります。

  3. 3

    (1)の鍋に牛乳、塩、コショウを加えひと煮たちしたら、倍量の水でといた片栗粉を加え、とろみをつけます。菜の花を加え、サッと煮ます。

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