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五目白和えレシピ

139Kcal(1人分換算)

五目白和え

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管理栄養士コメント
豆腐やみそ、ゆで大豆と大豆がたっぷり入った一品です。大豆はコレステロールを下げて動脈硬化予防に役立つとされるサポニンや、骨粗しょう症予防に役立つイソフラボンなど健康に役立つ栄養素がいっぱいです。

139Kcal

1人分換算
脂質 6.6g
糖質 7.4g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

バドミントン 23分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 木綿豆腐160g
  • みそ大さじ1
  • 砂糖小さじ1・1/3
  • すりごま小さじ2
  • ゆで大豆30g
  • ニンジン30g
  • コンニャク30g
  • コーン(缶)20g
  • ひじき(乾燥)4g

作り方

  1. 1

    豆腐はふきん等に包み、まな板にはさんで水切りします。

  2. 2

    ニンジン、コンニャクはサイコロ状に切り、ゆでます。ひじきはもどしてサッとゆでます。

  3. 3

    すり鉢で豆腐をすり、みそ、砂糖、ごまを加えよくまぜあわせます。

  4. 4

    大豆、ニンジン、コンニャク、コーン、ひじきを(3)で和えます。

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