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さばのトマトグラタンレシピ

290Kcal(1人分換算)

さばのトマトグラタン

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管理栄養士コメント
サバなどの青背の魚は血液をサラサラにしたり、生活習慣病を予防する働きのある不飽和脂肪酸を多く含んでいます。ニンニクを利かせたソースで魚の臭みも和らぎますので、苦手な方も食べやすいメニューです。

290Kcal

1人分換算
脂質 17.3g
糖質 10.9g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 45mg
ビタミンD 3.1μg
ビタミンB2 0.26mg

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燃焼レベル

乗馬 139分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • サバ120g
  • 小さじ1/4
  • コショウ少々
  • ニンニク1片
  • 白ワイン大さじ2
  • トマトソース
  • タマネギ100g
  • ニンニク1片
  • トマト(缶)200g
  • 小さじ2
  • コンソメ2/3コ
  • パン粉大さじ2
  • とろけるチーズ20g

作り方

  1. 1

    サバは骨をとり、1cm幅に切り塩、コショウします。

  2. 2

    油を熱した鍋で、みじん切りにしたニンニク、タマネギを炒め、つぶしたトマト(缶)、コンソメを入れ煮込みトマトソースを作ります。

  3. 3

    耐熱皿に(1)のサバを並べ、うす切りにしたニンニク、白ワインをふり入れ、ラップをし電子レンジに3分~4分かけます。

  4. 4

    グラタン皿に(3)を並べ(2)のトマトソースをかけ、チーズ、パン粉を上にのせ230℃のオーブンで5分ほど焼いてできあがりです。

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