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いわしのつみれ鍋レシピ

202Kcal(1人分換算)

いわしのつみれ鍋

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管理栄養士コメント
イワシは脳の活性化に役立つDHAや血液をサラサラにするEPAを豊富に含むほか、皮膚を健康な状態に保つ働きのあるビタミンB2も多く含んでいますので、アンチエイジングに効果が期待できます。

202Kcal

1人分換算
脂質 7g
糖質 12.5g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 41mg
ビタミンD 19.3μg
ビタミンB2 0.33mg

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燃焼レベル

裁縫 151分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • (a)
  • いわし2尾
  • ネギ40g
  • しょうが1片
  • みそ小さじ1・1/3
  • 小さじ1・1/3
  • 片栗粉小さじ2
  • ニンジン40g
  • しいたけ40g
  • 白菜60g
  • ごぼう40g
  • ネギ60g
  • みそ大さじ2
  • 大さじ1

作り方

  1. 1

    いわしは3枚におろし、皮を除いて細かくたたきます。ネギ、ショウガはみじん切りにします。(a)の他の材料とまぜあわせてつみれを作ります。

  2. 2

    ニンジンは短冊形、シイタケはそぎ切り、白菜はざく切り、ごぼうはささがき、ねぎは斜め薄切りにします。

  3. 3

    鍋にダシ汁4カップとみそ、酒を加え煮たて、つみれ、野菜を加えます。野菜がしんなりとし、つみれの色が変わったら出来上がりです。

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