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まぐろのカルパッチョレシピ

141Kcal(1人分換算)

まぐろのカルパッチョ

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管理栄養士コメント
マグロの赤身は脂肪が少なくカロリーも比較的少ない部位です。脂質は脂の多いトロと比べると約1/20しか含まれていませんので、生活習慣病が気になる方やダイエット中の方は赤身を選ぶとよいでしょう。

141Kcal

1人分換算
脂質 4.4g
糖質 3.1g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 30mg
ビタミンD 4.8μg
ビタミンB2 0.1mg

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • まぐろ赤身160g
  • 小さじ1/5
  • こしょう少々
  • レタス60g
  • きゅうり60g
  • トマト60g
  • (A)
  • オリーブ油小さじ2
  • 小さじ2
  • 醤油小さじ1
  • 小さじ1/5
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    まぐろは、お刺身より少々薄く切って、塩、こしょうします。

  2. 2

    レタスは小さくちぎり、きゅうりとトマトは、小さめのサイコロ状に切ります。

  3. 3

    (A)を合わせてドレッシングを作ります。

  4. 4

    器に(1)を放射状に並べ中央にレタス、きゅうり、トマトを飾り盛り、(3)をかけます。

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