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あじと焼きなすサルサソースかけレシピ

125Kcal(1人分換算)

あじと焼きなすサルサソースかけ

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管理栄養士コメント
アジは、青魚の中でもうまみ成分であるイノシン酸、グルタミン酸などのアミノ酸が豊富なのが特徴の魚です。グルタミン酸を多く含むトマトのソースと一緒にとることで味の相乗効果が得られ一層おいしくなります。

125Kcal

1人分換算
脂質 5.5g
糖質 9.4g
塩分(食塩相当量) 2.4g
コレステロール 21mg
ビタミンD 2.7μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 58分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • なす60g
  • あじ30g
  • サルサソース
  • タマネギ20g
  • トマト100g
  • レモン汁5g
  • オリーブ油4g
  • 2g
  • チリソース10g

作り方

  1. 1

    あじはかぶるくらいの酢(分量外)に30分ほど浸しておきます。

  2. 2

    なすは網で焼き、皮をむいて細切りにします。

  3. 3

    タマネギとトマトはみじん切りにし、レモン汁、オリーブ油、チリソース、塩、コショウを混ぜ合わせ、サルサソースを作ります。

  4. 4

    なすの上に細切りにしたあじを盛り、サルサソースをかけます。

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