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かぶのポタージュレシピ

133Kcal(1人分換算)

かぶのポタージュ

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管理栄養士コメント
肉質が柔らかいカブはポタージュによく合います。淡泊な味わいなので、和洋中色々な味付けに合う使える野菜です。また、水分が多く低カロリーですので、カロリーが気になる方にお勧めしたい食材です。

133Kcal

1人分換算
脂質 7.4g
糖質 10.6g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 21mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.2mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 91分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • かぶ160g
  • タマネギ60g
  • バター小さじ2
  • コンソメ2/3コ
  • 牛乳1カップ
  • 少々
  • コショウ少々
  • かぶの葉40g

作り方

  1. 1

    かぶ、タマネギは薄切りにします。かぶの葉はサッとゆでて小口切りにします。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、タマネギを炒めます。しんなりとしたら、かぶを加えひと炒めし、水2カップとコンソメを加えます。

  3. 3

    かぶの色が変わったら、牛乳を加えミキサーにかけます。ドロリとしたら鍋に戻し、塩、コショウで味を整えます。

  4. 4

    器に盛り、かぶの葉を散らします。

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