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五目そうめんレシピ

506Kcal(1人分換算)

五目そうめん

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管理栄養士コメント
ひんやり冷たいそうめんは暑い季節にぴったりのメニューです。そうめんだけでは栄養が偏り夏バテの原因になりますので、野菜や疲労回復に役立つ豚肉と合わせて暑さに負けない体を作りましょう。

506Kcal

1人分換算
脂質 10.4g
糖質 62.9g
塩分(食塩相当量) 8g
コレステロール 110mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

卓球 101分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • 豚もも肉薄切り(脂なし)60g
  • ミニトマト60g
  • ザーサイ20g
  • ネギ20g
  • 青じそ5g
  • キュウリ20g
  • そうめん80g
  • しょうゆ小さじ2
  • すりごま10g
  • 桜えび10g
  • だし汁1/2カップ

作り方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、熱湯でゆで、水にとりよく水気をきっておきます。

  2. 2

    ミニトマトは4つ割りにし、青ジソ、キュウリは、せん切りにします。ネギは細切りにし、水にさらしてシャキっとさせます。ザーサイは塩抜きをし、みじん切りにします。

  3. 3

    そうめんをゆで、水にさらし、よく水気をきって、器に盛ります。(1)、(2)、桜えびを上にのせ、しょうゆ、すりごま、だし汁1/2カップをあわせた、つゆをかけます。

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