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ミルクシチューレシピ

283Kcal(1人分換算)

ミルクシチュー

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管理栄養士コメント
寒い季節にうれしいシチューは、いろいろな栄養がバランスよくとれるメニューです。寒い季節に特に積極的にとってほしいのは免疫力向上に役立つビタミンAとC。ニンジンやブロッコリーはビタミンAやCが豊富な野菜です。

283Kcal

1人分換算
脂質 16.9g
糖質 12.5g
塩分(食塩相当量) 2.3g
コレステロール 48mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.31mg

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燃焼レベル

ビリヤード 135分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏もも肉160g
  • ゆで大豆120g
  • タマネギ120g
  • ブロッコリー120g
  • ニンジン80g
  • 干しシイタケ4枚
  • 大さじ1・1/3
  • 小麦粉大さじ1・1/3
  • コンソメ2コ
  • 小さじ4/5
  • コショウ少々
  • 牛乳2カップ

作り方

  1. 1

    鶏肉は小さめのひと口大に切ります。タマネギは薄切り、ニンジンは5mm厚さの輪切りにします。ブロッコリーは小房わけ、ゆでておきます。干しシイタケはぬるま湯でもどし石づきを除いて、薄切りにします。

  2. 2

    鍋に油を熱し、タマネギを炒めます。しんなりとしたら鶏肉を加えます。

  3. 3

    鶏肉の色が変わったら小麦粉をふり入れサッと炒め、水3カップ、コンソメ、ニンジン、干しシイタケを加えて煮ます。

  4. 4

    ニンジンがやわらかくなったら、牛乳、大豆、塩、コショウを加えひと煮たちさせます。ブロッコリーを加え火を止めます。

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