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すき焼き風煮物レシピ

426Kcal(1人分換算)

すき焼き風煮物

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管理栄養士コメント
牛肉は消化の良い良質なたんぱく質や鉄分を豊富に含んでいますので、血行を促進して体を温めてくれるとされている食材です。体がほかほか芯から温まるすき焼き風煮物は、寒い日にうれしいメニューです。

426Kcal

1人分換算
脂質 30g
糖質 13.3g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 49mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

腹筋 59分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 牛ロース薄切り(脂なし)120g
  • ネギ60g
  • コンニャク60g
  • 春菊100g
  • えのきだけ60g
  • 焼豆腐120g
  • たけのこ60g
  • 小さじ2
  • だし汁1カップ
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2

作り方

  1. 1

    牛ロースはひと口大に切り、ネギは斜めに切ります。コンニャクは湯通しして、たずなにします。

  2. 2

    たけのこは細切り、春菊は半分に切ります。えのきだけは石づきをとり半分に切ります。焼豆腐はひと口大に切ります。

  3. 3

    鍋に油をひき、肉をサッと炒めます。肉の色が変わったら一度とり出して、だし汁を1カップ、しょうゆ、みりんを加えたら、春菊以外の材料を入れ煮ます。

  4. 4

    沸とうしてきたら、肉をもどして、さらに煮ます。

  5. 5

    最後に春菊を加えサッと煮て仕上げます。

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