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牛肉と青菜の炒め煮レシピ

249Kcal(1人分換算)

牛肉と青菜の炒め煮

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管理栄養士コメント
松の実は抗酸化作用があり美容のビタミンと呼ばれるビタミンEを多く含んでいます。ビタミンAやCを多く含む小松菜や鉄分を多く含む牛肉と組み合わせることで、お肌の調子を整え美肌作りに効果が期待できます。

249Kcal

1人分換算
脂質 14.1g
糖質 9.7g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 39mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 89分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 牛赤身肉120g
  • 小松菜140g
  • ニンジン40g
  • 小さじ2
  • ニンニク小2片
  • 松の実20g
  • しょうゆ小さじ2
  • 小さじ2
  • みりん小さじ2
  • トウバンジャン小さじ1
  • 片栗粉小さじ2
  • 干わかめ4g

作り方

  1. 1

    小松菜はゆでて2cm長さに、ニンジンは短冊に切り、牛肉もひと口大に切っておきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱しスライスしたニンニクを入れ、香りが出たら牛肉を入れ炒めます。

  3. 3

    肉に火が通ったらニンジン、小松菜を加え、炒めあわせます。

  4. 4

    水大さじ2、しょうゆ、みりん、酒、トウバンジャンを合わせたものを加えます。

  5. 5

    煮たってきたら、水溶き片栗粉でトロミをつけます。

  6. 6

    器に盛り、松の実、もどしたわかめをちらします。

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