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イカモツなべレシピ

135Kcal(1人分換算)

イカモツなべ

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管理栄養士コメント
様々な野菜がたっぷりとれる鍋は、普段野菜が不足しがちな方にお勧めのメニューです。メイン食材のイカは低脂肪高たんぱくsのヘルシーな食材ですので、ダイエット中の方や生活習慣病が気になる方にもお勧めです。

135Kcal

1人分換算
脂質 1g
糖質 8.1g
塩分(食塩相当量) 3.7g
コレステロール 209mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 63分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • イカ200g(2杯分)
  • イカのわた適量
  • せり140g
  • 春菊100g
  • ねぎ60g
  • 大根100g
  • 人参40g
  • こんにゃく60g
  • だし汁5カップ
  • 醤油大さじ2
  • しょうが適量

作り方

  1. 1

    イカは内臓をとり、腹わたは捨てないでとっておきます。イカの薄皮をむき、1cm幅の輪切りにします。せりは4~5cm長さに、春菊は固い軸を切り落とし4~5cm長さに切ります。

  2. 2

    ねぎは1.5cm長さのぶつ切り、大根は5mm厚さの輪切りにしさらに6つ割りにします。人参は薄いいちょう切りに、こんにゃくは手綱形に切り、さっとゆでます。しょうがはおろします。

  3. 3

    鍋にだし汁・ぶつ切りにした腹わた・醤油を入れ、ひと煮立ちさせ、大根・イカ・ねぎ・人参・こんにゃく・せり・春菊の順に入れ煮ます。

  4. 4

    おろししょうがをつけていただきます。

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