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えびとしそのスープぎょうざレシピ

132Kcal(1人分換算)

えびとしそのスープぎょうざ

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管理栄養士コメント
エビの赤い色はアスタキサンチンという赤い色素によるものです。アスタキサンチンは抗酸化力が強く化粧品にも使われるほど。しそに多く含まれるベータカロテンにも抗酸化作用がありますので、アンチエイジングに効果が期待できます。

132Kcal

1人分換算
脂質 2.1g
糖質 15.9g
塩分(食塩相当量) 2.6g
コレステロール 51mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

ガーデニング 52分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • エビ80g
  • 少々
  • こしょう少々
  • 青じそ1束
  • 卵白1/2コ分
  • ごま油小さじ2/3
  • しょうが汁少々
  • 2カップ
  • コンソメ1コ
  • 醤油小さじ2
  • 白髪ねぎ40g
  • ぎょうざの皮8枚

作り方

  1. 1

    エビは殻と背わたをのぞき、たたくかフードプロセッサーにかけ、ミンチ状にします。青じそはみじん切りにします。

  2. 2

    ボールで具の材料を混ぜあわせ、8等分してぎょうざの皮で包み、沸騰した鍋でさっとゆでます。

  3. 3

    鍋に水とコンソメ・醤油を入れ、ひと煮立ちしたらぎょうざを加え少し煮ます。器に盛り、白髪ねぎを飾ります。

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